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Miguel Ángel Domene Ruiz

Responsable del Área de Alimentación y Salud de Cajamar

‘Healthy fast food’: nuevos formatos para una alimentación más saludable
‘Healthy fast food’: nuevos formatos para una alimentación más saludable Actualidad
29 septiembre, 2021

‘Healthy fast food’: nuevos formatos para una alimentación más saludable

El desarrollo científico y tecnológico de los últimos tiempos ha hecho posible que la esperanza de vida en los países desarrollados alcance cuotas difíciles de imaginar hace apenas unas décadas. Sin embargo, al mismo tiempo hemos asistido a una profunda transformación en nuestra dieta que,…
Miguel Ángel Domene Ruiz
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Algarrobo: ejemplo de cultivo sostenible y saludable
Algarrobo: ejemplo de cultivo sostenible y saludable Actualidad
9 abril, 2020

Algarrobo: ejemplo de cultivo sostenible y saludable

El algarrobo se muestra como un claro cultivo alternativo en todo el Arco Mediterráneo por diversas razones. La primera y más importante es a nivel medioambiental. Es un gran sumidero de CO2, especie clave en restauración, prevención de la desertización, inundaciones, incendios forestales, y tiene gran capacidad de adaptación…
Miguel Ángel Domene Ruiz
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Fuentes proteicas alternativas
Fuentes proteicas alternativas Actualidad
13 enero, 2020

Fuentes proteicas alternativas

Las proteínas son macromoléculas consideradas básicas dentro de nuestra base alimenticia, contribuyendo de manera decisiva a nuestro bienestar y salud, pues entre sus muchas funciones fisiológicas de interés están las del buen mantenimiento de huesos y articulaciones, el suministro de aminoácidos esenciales que no somos capaces de sintetizar, el…
Miguel Ángel Domene Ruiz
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